银耳可以提高肝脏排毒能力，有保肝作用；银耳对老年许多疾病都有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。根据你的描叙，煮10分钟完全是不可以吃的，建议至少需煮至1-2小时。先要把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时，然后整理洗净污物，银耳汤当天食用效果最好。
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