山楂不是热性的，也不是凉性的，属于性温，山楂营养价值丰富，其药用价值也十分广泛。山楂含有多种酸性物质，可以增强胃液酸度，促进蛋白质的消化与吸收，含有大量维生素C，可以提高食欲以及具有缓解消化不良、降血脂、活血化瘀等不适症状。一般人群都可食用，但是脾胃虚寒患者，服用滋补药品期间以及胃酸过多患者等，此类是不建议食用山楂的，正常人群食用一般没什么副作用，但也要注意食用适量，避免过多食用对肠胃道造成损害。
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