银耳的营养成分是非常高的，含有非常丰富的矿物质。患有糖尿病是可以吃银耳的，吃银耳也对血糖会有较好的调理作用，同时还具有保护肝脏，有提高机体免疫力的功效。出现这种病症，平时在饮食上要多加注意，不要吃一些糖分过高的食物，最好要吃一些低糖含量热量低的食物。可以多吃一些杂粮的食物，比如杂粮米饭或者是杂粮粥，杂粮面试。
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