痛风能不能吃豇豆

痛风能不能吃豇豆

少吃 豇豆

豇豆营养指标(100克含量)

热量 28kcal 碳水化合物 5.8g 嘌呤 48mg 脂肪 0.2g 蛋白质 2.7g 钠盐 4.6mg

少吃 原因

痛风应少吃豇豆。豇豆属于豆角的一种,豇豆含有多种维生素和微量元素,所含磷脂可促进胰岛素分泌,能健脾胃、利尿除湿。豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,帮助消化,增进食欲。但豇豆中嘌呤含量稍高(48mg/100g),建议痛风患者少吃。

怎么吃

豇豆可炖菜、可炒食,可做成腌豇豆,也可焯熟后凉拌。豇豆不宜烹调时间过长,以免营养有所损失。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。

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