饴糖和白砂糖功效相似，也有不同的地方，综合其功效和其他方面的作用，白砂糖比较好。饴糖味甘，性温。具有温中补虚、止咳化痰、止痛缓急、滋阴润肺的作用，主要治疗干咳无痰、腹胀腹痛、脾胃虚寒、肺结核、肺气肿。白砂糖味甘性平。具有舒缓肝气、止咳生津、润肺清肺、滋阴温中的功效，还能解卤盐毒、除口臭、疗疮。白砂糖还是常用的调味剂。
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