石斛有美颜润肺的功效。食用石斛有利于肺部毒素的排除，修复受损的肺组织，起到很好的润肺的效果。石斛由养阴清热的功效，是中医治疗糖尿病的主要药物之一。现代药理学研究表明石斛不仅可以增强胰岛素的活性，并且可以起到明显的降低血糖的效果。对于糖尿病患者控制血糖是很有好处的。石斛可以抑制肿瘤对抗肿瘤。石斛对于肺癌卵巢癌以及白血病，这些恶性肿瘤可以起到杀灭的作用，有较强的抗肿瘤活性。在临床上经常用它来辅助治疗肿瘤，可以显著提高患者的生存质量，延长存活的时间。
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