色盲能不能吃甘蓝

色盲能不能吃甘蓝

宜吃 甘蓝

宜吃 原因

色盲患者可以适量吃甘蓝。甘蓝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素及各种矿物质。甘蓝中含有丰富的维生素C,可增强肝脏解毒能力,提高肝功能。养肝则目明,所以色盲患者可以适量吃甘蓝,有利于眼部功能。

怎么吃

甘蓝有拌、熘、烩、炝和渍等多种食用方法,也可以作汤菜,荤素皆宜。每天随正餐食用即可。不宜加热过久,以免软烂而失去风味。

饮食建议

色盲又称先天性色觉障碍,不能分辨自然光谱中的各种颜色或某种颜色,是染色体遗传所导致,男性患者较多。可通过色盲矫正镜进行治疗,另外在饮食上按正常人饮食要求即可,具体如下:1、粗粮、细粮要搭配,有助于各种营养的补充,还能提高食物营养价值的利用程度;2、多吃蔬菜、水果和薯类;3、多吃奶类、大豆及其制品;4、适量吃鱼肉、禽肉、蛋类和瘦肉等;5、减少烹调油用量,清淡少盐饮食。

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