血压高的患者是可以适量吃一些黄鳝的。黄鳝的营养价值是非常丰富的，里面含有蛋白质、维生素和微量元素，所以血压高吃一些黄鳝是能够起到补充营养的作用。但是，要避免过量使用，也要避免吃高盐的黄鳝，最好是吃清蒸，尽量不要吃油炸的。血压高的患者，就应该控制食物中盐和脂肪的摄入，所以要吃一些清淡的食物。可以吃一些有营养的食物，但是一定要少食，否则会导致热量增高，也容易引起胃肠道的负担加重，从而导致血压增高。血压高的患者，还应该按时服用降压药，这样才能够维持血压平稳，还应该进行生活方式地调整。
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