宜吃 茄子
热量 18kcal 碳水化合物 4.9g 嘌呤 14.3mg 脂肪 0.2g 蛋白质 1.1g 钠盐 5.4mg
痛风可以适量吃茄子。茄子含有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及多种等营养元素，是一种低嘌呤碱性食物（14.3mg/100g）。现代医学研究发现茄子具有利尿、清热解毒的功效，痛风患者适量食用，可增加尿量，促进排出体内尿酸，有利于疾病恢复。
茄子可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、熬汤，需注意茄子烹调温度不宜过高、时间不宜过长，以免营养物质流失。
痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
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