由于人参具有大补元气的功效，最常见的副作用就是导致患者上火、精神过度亢奋。上火主要表现为口干舌燥、牙龈肿痛、流鼻血。由于人参具有兴奋大脑皮层的作用，使用时可能导致患者过度兴奋，患者会出现情绪烦躁、失眠的情况，严重的患者可能出现一些精神症状。所以在使用人参时必须在医生的指导下按剂量服用。没有气虚症的患者不宜使用人参；阴虚火旺、脾胃湿热的患者也不宜使用人参。另外，未成年人也不宜使用人参，容易促进儿童出现性早熟的情况。患者在食用人参时要注意饮食清淡、少吃辛辣刺激性的食物、按时休息、避免熬夜。
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