过敏是一种机体的变态反应，是人对正常物质的一种不良反应，当过敏原接触到过敏体质的人群才会发生过敏。如果孩子对小麦过敏，考虑到很多面食不能食用，建议给孩子一些大米，但是大米被认为缺乏氨基酸。在这种情况下，食用大米时应适当补充大豆制品，以避免必需氨基酸的缺乏。多吃富含氨基酸的食物，如鸡蛋、虾、鱼类、牛肉等食物，具有增加人体耐寒能力的作用，此外，要摄取足够的多种维生素和矿物质，如维生素D具有抗病毒能力。
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