黄鳝是一种常见的食用鱼，具有很高的营养价值以及药用价值。小孩吃黄鳝有很多好处，首先黄鳝含有多种人体所需氨基酸和不饱和脂肪酸，以及多种矿物质，比如钙、磷、铁等，黄鳝还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种维生素，有助于儿童视力发育、大脑发育、智力发育、增强抵抗力。除了营养价值，黄鳝还具有补血、止血、消炎、抗风湿、止咳等功效。但是黄鳝的血液有毒，会损害神经系统，需要谨慎处理后给宝宝食用。
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