刺儿菜是不能生吃的，一定要煮熟以后吃，或者是放入清水中浸泡一会儿然后再吃，如果生吃的话，会出现中毒的现象。适当的吃些刺儿菜能够起到降血压的情况，能够起到清热解毒，消炎止血，如果出现肝功能下降，也能够促进肝细胞再生的作用，适合急性的热病炎性的出血使用，如果在使用的时候处理不当，会出现扎嘴，也不能长时间使用，长时间的使用会对身体造成一些不良的反应。
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