痢疾能不能吃豆腐

痢疾能不能吃豆腐

少吃 豆腐

少吃 原因

痢疾患者应少吃豆腐。豆腐中含有大豆皂苷,可清除体内自由基,抑制血小板聚集,预防血栓形成。豆腐中富含异黄酮,其结构与雌激素相似,食用后可双向调节人体内的雌激素。但豆腐中蛋白质含量丰富,且含有膳食纤维,易导致胃肠胀气,加重腹泻症状,痢疾患者应少食。

怎么吃

豆腐适于蒸、炒、炖等多种烹饪方式。但豆腐中富含嘌呤,痛风及尿酸浓度高的患者不宜食用。胃肠胀气者也不宜多吃。

饮食建议

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状,是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主,因此饮食上需注意如下问题:1、以易消化和吸收的食物为主,如米汤、藕粉等;2、多喝水,保证充足的水分;3、吃新鲜的蔬菜水果,保证充足的维生素摄入,可榨汁食用,利于吸收;4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食;少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物,如韭菜、豆芽菜等;5、注意少量多餐,减少胃肠负担。

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