宜吃 鸡蛋
慢性浅表性胃炎患者可以适量吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。慢性浅表性胃炎患者宜食富含优质蛋白类食物，而鸡蛋中蛋白质丰富，具有保护胃肠黏膜的作用，也易于胃肠的吸收。所以患者可以适量食用，有利于疾病的恢复。
鸡蛋可炒食、煮食、煎食、煲汤、蒸食，还可制成各种糕点食用。可在每日三餐中食用。每日一个鸡蛋，不宜食用过多，以免胆固醇过高。
慢性浅表性胃炎是胃黏膜呈慢性浅表性炎症的疾病，为消化系统常见病，属慢性胃炎中的一种。可因嗜酒、喝浓咖啡、胆汁反流，或因幽门螺杆菌感染等引起。因饮食对该病有一定的影响，所以应注意日常饮食护理，主要包括：1、少食多餐，不宜过多过饱，以免增加胃酸分泌；2、宜选用蒸、煮、烩等烹调方式，忌用煎、炸、烧等；3、适量进食黄油、奶油，可抑制胃酸分泌；4、补充富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、小米粥等；5、禁食辛辣刺激、纤维素多及酸性食物，如辣椒、红薯、柑橘等。
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