少吃 银耳
痢疾患者应少吃银耳。银耳中富含银耳多糖，其具有抑制恶性肿瘤，帮助人体毒素排出、美容嫩肤等功效。银耳中含有硒等微量元素，可增强身体抵抗力。但银耳富含膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，或可加重腹泻症状，痢疾患者不宜过多食用。
银耳可制作凉菜，可煮粥，可煲汤，也可作为其他菜品的配菜。但银耳不宜与白萝卜同食，以免发生皮炎。银耳亦不宜与菠菜同食，以免破坏维生素C。
痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；2、多喝水，保证充足的水分；3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；5、注意少量多餐，减少胃肠负担。
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