酸奶和牛奶相比，酸奶比较容易吸收，具有护胃、养胃、保护胃黏膜酸的功效。酸奶由鲜牛奶发酵加工制作而成，它的颗粒性比较小，更容易被人体吸收，而且酸奶所含的乳糖也是容易被人体吸收的。如果脾胃功能比较虚弱，而且有乳糖不耐受的人，可以选择酸奶。牛奶蛋白质含量很高，但不易吸收，初次喝牛奶时应该选择少量，以免出现胃肠道不舒适。
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