慎吃 胡椒
慢性萎缩性胃炎应谨慎食用胡椒。胡椒中主要含有胡椒碱，同时还含有芳香油、粗蛋白、粗脂肪等物质。但胡椒属于刺激性的食物，容易刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤，加重病情，不利于身体恢复，所以慢性萎缩性胃炎患者应谨慎食用。
胡椒可在日常烹饪中添加，每日随餐食用即可。可与大部分食物同食。但是一次性不要食用过多的胡椒，以免损害到身体健康。
慢性萎缩性胃炎是一种胃黏膜的慢性炎症，常表现为上腹部隐痛、胀满、嗳气、食欲不振或消瘦等症状。除药物治疗外，规律的饮食习惯是治疗慢性萎缩性胃炎的重要一点，主要包括：1、禁食生冷、辛辣刺激的食物，如冰激凌、辣椒、芥末等；同时戒烟戒酒；2、避免饮用咖啡和浓茶水；3、以清淡饮食为主，多吃富含营养且易消化的食物，如粥、稀饭、嫩青菜、骨汤等，利于胃的康复；4、多食富含维生素的蔬菜水果，如苹果、猕猴桃、西红柿、黄瓜等；5、避免食用熏制、腌制的食物，如熏肉、腊肠、咸菜、咸鱼、酸菜等。
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