宜吃 茭白
甲状腺炎患者可以适量吃茭白。甲状腺炎以自身免疫性甲状腺炎多见，其饮食需以增强患者体质，提高患者抗病能力为主。茭白含较多碳水化合物、蛋白质、氨基酸等营养物质，具有健壮机体作用，提高患者抗病能力，故甲状腺炎患者可以适量吃茭白。
茭白可炒食、红烧、焖食、制作配料和馅心；不可生食、易引起姜片虫病。心脏疾病、尿路结石患者忌食茭白。
甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；5、戒烟限酒。
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