宜吃 红薯叶子
肝硬化患者可以适量食用红薯叶子。红薯叶富含蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫力的功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，辅助降血糖、预防动脉硬化、防止肝细胞癌变、保护视力等具有保健功能。
红薯叶可以清炒后食用，可以蒸着吃，还可以做汤也能和鸡蛋一起炒食。
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；4、严格禁食含酒精的饮料；5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。
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