乳铁蛋白是牛奶中重要的非血红素铁结合糖蛋白，也是中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。乳清蛋白也是一种蛋白质，但它本质上不同于乳铁蛋白，乳清蛋白不具备乳铁蛋白的许多功能。此外，乳清蛋白的成本远低于乳铁蛋白。口服乳铁蛋白安全可靠，无任何副作用。因此，乳铁蛋白在普通婴儿配方奶粉中的有效合理应用，不仅能满足婴儿生长发育的需要，还能保护婴儿健康，对于非母乳喂养婴儿的营养需求尤为重要。
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