急性胃炎患者能否吃苹果，要看患者胃炎的严重程度。如果胃黏膜炎症反应很轻，患者没有明显的恶心、呕吐、胃痛等表现。可以吃一些苹果，补充维生素，注意尽量完全嚼碎，可以喝苹果汁，尽量减少对胃黏膜的机械刺激。如果是重度急性胃炎，患者恶心、呕吐比较严重，甚至出现了呕吐咖啡样物质等胃出血的表现。此时，不建议吃苹果，吃苹果可能会加重胃黏膜的损伤，甚至导致出血不止，此时建议禁食，依靠外周静脉营养。当症状好转后，可以逐渐过渡至正常饮食，恢复期可以吃一些水果，比如苹果。
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