功
补充营养、调和脾胃
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
芡实薏米煲猪骨为药膳，具有补充营养、调和脾胃等功效。 1、补充营养 补充营养：猪骨中含有蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷等营养成分，薏米中含有碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。芡实薏米煲猪骨，进食后可补充营养。 2、调和脾胃 薏米有健脾止泻的功效，芡实具有健脾的功效，两者与猪骨煲汤，可用于脾胃不和所致的食欲减退、腹胀、腹痛、腹泻、嗳气、恶心、呕吐等病症。 不宜同食 1、黄豆 黄豆和芡实都不易消化，一起吃可能会导致腹胀不适，所以黄豆和芡实薏米煲猪骨不宜同食。 温馨提示
芡实薏米煲猪骨制作前，需注意芡实、薏仁应提前1~2个小时泡好。
1、煲汤 浸泡薏米、芡实，与焯水后的猪骨一起放进砂锅内，并加入清水，武火煲沸后，改为文火煲2小时，再放入少许食盐，即可食用。
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