螃蟹属于海鲜类，有比较高的蛋白质，也有人体需要的维生素A和维生素E，可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。蟹肉性寒，不宜多食，胃病不适者多吃，孕妇也不能多吃，以免出现流产的情况。血糖、血脂高的人，不能多吃，尤其是蟹黄，里面含有大量的胆固醇。
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