野姜的药用部位主要是根、茎、叶、花，都能够起到健脾开胃、化痰止咳、活血消肿、解毒调经温中理气等作用，对于食欲不振、胃部不适、女性闭经等多种疾病都有很好的治疗效果。此外，野姜的嫩花苞常用做蔬菜使用，而且野姜是野生的植物，不含农药，没有虫害，非常绿色健康，不管是炒食还是泡菜都有风味独特、香味浓郁、回味无穷的特点，非常的受人喜欢。
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