螃蟹中脂肪和碳水化合物含量不高，每百克螃蟹提供的能量没有普通的鱼虾提供的多，所以是不会导致肥胖的。由于蟹肉性寒，使用螃蟹可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患，脾胃虚寒者尤应引起注意，应少吃或不吃海鲜。同时螃蟹本身富含蛋白质，因此很多病人不适合吃螃蟹。如女性在月经期间就不能吃螃蟹，另外对蛋白质过敏的人、寒性体质的人也不建议使用螃蟹。螃蟹属于高嘌呤食物，胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情
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