1型糖尿病患者是可以适当进食苹果的。由于1型糖尿病患者血糖升高，这是由于患者的体内的胰岛，所分泌的胰岛素含量不足，是必须依赖胰岛素注射维持身体的血糖水平。而苹果中含有丰富的膳食纤维，具有调节人体血糖水平的效果，可以预防1型糖尿病患者出现血糖骤然上升，或者骤然下降的情况发生。而且进食适当的苹果，可以补充钾元素，预防1型糖尿病患者发生高血压及冠心病等情况，同时也可以提升1型糖尿病患者的抵抗力，因此苹果对于1型糖尿病患者是可以吃的。
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