柠檬可以减肥，柠檬中含有丰富的维生素和蛋白质，可以有效补充人体所需的营养物质，还有明显收缩血管作用，可以帮助血管中游离的脂肪因子转移到肝脏中，促进肝脏对脂肪因子的代谢作用。柠檬中有丰富的柠檬酸、苹果酸和高浓度的钠元素，可以有效补充人体所需的微量元素，促进维生素的合成，促进各种激素的分泌，而维持人体的内分泌平衡。还可以通过促进维生素的含量，保证人体外界皮肤的完整性，提高人体内脏基础代谢率，充分补充人体所需水分和维生素c。柠檬中的脂肪和热量都很低，减肥的患者，可以放心食用柠檬。
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