四季豆中毒一般会出现拉肚子、恶心、呕吐、头晕、胃胀的症状，在吃菜的时候一定要注意煮熟煮透，没有煮熟的四季豆容易产生一些毒素物质，会对消化系统造成严重影响，可以多喝一些水或者到医院进行洗胃治疗，能够加速食物排出。
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