喘息性支气管炎患者应少吃腌菜。腌菜中含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质。腌菜可以增加人的食欲，从而调节胃口，让人体更充分的吸收食物的营养成分，促进疾病的恢复。但是由于在腌制的过程中，会产生大量的亚硝酸盐，不利于身体健康，故喘息性支气管炎患者平时应少吃腌菜。
食用方法
腌菜可直接食用或者炒食，每日随餐食用即可。因为腌菜在腌制的过程中会产生较多的亚硝酸盐，不宜过多食用，对身体健康不利。
饮食建议
喘息样支气管炎是一临床综合征，简称喘支，是有喘息表现的婴幼儿急性支气管炎。发病年龄较小，多见于1-3岁小儿，一般由于感染发病，持续不好转的患儿可转变为哮喘。患儿治疗的同时还需加强饮食护理，主要包括：
1、少量多餐，避免过饱；
2、多摄入富含维生素的食物，增强机体抗病能力，如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、荠菜等；
3、多饮水，以纠正体内失水状态，同时起到一定的降温作用；
4、饮食宜清淡，给予营养丰富易消化吸收的食物，如菠菜、梨、橘子、柚子、萝卜、冬瓜、苦瓜等；
5、少吃生痰食物，如鸡蛋、肥肉、花生等；
6、忌食辛辣燥热食物，如姜、葱、辣椒、花椒等，以免加重患儿病情。
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