大叶性肺炎患者可以适量食用白糖。白糖味甘性平，归肺、脾经，含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸等成分，有润肺生津、止咳益肺、清热燥湿等功效，大叶性肺炎患者食用后可改善咳嗽的症状，且适量吃白糖可以提高人体对钙质的吸收，帮助维持机体能量，增强心肺功能，故而可以适量食用。
食用方法
糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃；婴幼儿和老人吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3-5分钟后再进食；制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳。
饮食建议
大叶性肺炎是呼吸系统的一种多发病，是由肺炎双球菌感染而引起的肺部急性炎症。起病急骤、寒战、高热、胸痛、咳嗽、咳铁锈色痰。对于大叶性肺炎的治疗可进行加强护理和支持疗法、抗菌药物治疗。其中饮食护理主要包括：
1、保证患者营养均衡、荤素搭配；
2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等；
3、多吃新鲜水果、蔬菜补充维生素、微量元素及矿物质，如冬瓜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等，增加机体免疫力；
4、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等，以免刺激气管，损伤黏膜，使局部充血水肿；
5、忌食兴奋性食物，如咖啡、浓茶，以免降低支气管的排出功能，使痰液积聚，同时禁烟禁酒。
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