眼球突出应少吃香肠。香肠营养丰富，口味独特，含有多种维生素和矿物质，并富含蛋白质，可快速为人体提供能量。但因为香肠还有调味剂较多，过量食用不利于身体健康，因此眼球突出患者应少量食用香肠。
食用方法
香肠可直接食用，也可与其他蔬菜，如白菜、菜花、彩椒等炒食，还可与豆腐、鲫鱼等蒸制食用。需要注意儿童、孕妇、老年人、高血脂及肝肾功能不全者均不宜食用。
饮食建议
眼球突出的原因较多，如眼眶炎症、肿瘤、外伤、甲亢等，其治疗主要根据病因有所不同，其饮食也因病因的不同有所不同，具体如下：
1、如外伤导致眼球突出，需多吃富含蛋白质的食物，如蛋类、乳类、瘦肉、禽肉、牛肉等，可以促进眼部组织的康复；
2、如为内分泌因素导致的甲亢性突眼，避免食用含碘元素，如海带、紫菜类食物；
3、如炎症导致的眼球突出，需禁忌辛辣刺激、腥膻、油腻、煎炸类食物，以免助火上热，以免加重症状；应饮食清淡，多吃新鲜水果和蔬菜。
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