肺心病不能食用松花蛋。松花蛋鲜滑爽口，是高蛋白、高微量元素、高维生素的蛋类腌制品。但松花蛋内含铅量过高，食用过多可导致骨骼牙齿疏松、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力，因而肺心病患者不能食用。
食用方法
松花蛋可煮食或凉拌食用，忌与甲鱼、桑葚、李子同食。婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
饮食建议
肺心病即肺源性心脏病，主要是由于支气管或肺动脉血管病变导致肺动脉高血压引起。可表现为慢性咳嗽、咳痰、气急、呼吸困难等，严重可引起呼吸衰竭。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、保证优质蛋白质摄入，如鸡蛋、牛肉、牛奶等，提高机体免疫功能；
2、多吃新鲜水果和蔬菜，如猕猴桃、苹果、桃子、包菜、西红柿、黄瓜等；
3、严重肺心病时，应给与清淡、易消化、低脂饮食，伴浮肿时应限制水的摄入；
4、对于某些易引起过敏的食物，应加以限制，如芒果、虾、蟹等；
5、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物；不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。不宜饮用浓茶、咖啡、酒类等饮品。
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