肺结核不能食用姜。姜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钾、钠、钙等营养物质，具有解表散寒、祛寒健胃、温经活血等功效。但是姜属于辛辣刺激性食物，不利于肺结核病情恢复。因此，肺结核不能食用姜。
食用方法
姜可以直接生吃，也可以腌制，如醋泡姜、腌生姜。大多是用来做炒菜时调味品。姜宜早上吃，不宜晚上吃。早上吃姜对健康有利；但晚上吃，因为姜性热，容易上火。
饮食建议
肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。
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