肝硬化患者应少吃鸡肉。鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉中含有丰富的蛋白质，能补充机体所需。但是肝硬化患者，肝脏代谢能力较弱，过多食用鸡肉，会加重肝脏代谢负担，从而影响病情恢复。
食用方法
鸡肉可炒食，可搭配富含维生素的蔬菜炖食。肝硬化患者饮食要少油少盐，尽量清淡，禁忌油腻辛辣。
饮食建议
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。
1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；
2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；
3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；
4、严格禁食含酒精的饮料；
5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。
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