肥胖可以适量食用乌鸡。乌鸡的营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷、铁、钠等营养物质，而胆固醇和脂肪的含量却很低，是营养价值极高的滋补品。适量食用乌鸡对身体有很好的滋补效果，且不会造成肥胖，所以肥胖人群可以适量食用乌鸡。
食用方法
乌鸡可与粳米、鹿茸、虫草等一起煲汤食用，有益气养血等功效，一般人群均可食用，尤其适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群。
饮食建议
肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。
1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；
2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；
3、保证供给足量的蔬菜、水果；
4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；
5、清淡饮食，少盐少油；
6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。
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