糖尿病患者不能一刀切的，能吃红薯或者不能吃红薯，要看怎么吃，吃多少。红薯本身是属于碳水化合物，其中含有大量的纤维素，对于糖尿病合并便秘者也是有很大好处的。但既然红薯属于碳水化合物，所以作为糖尿病，主食的代食品是可以选择的。但如果糖尿病患者在吃过三顿饭之外，又拿红薯作为零食来服用，就不应该了。因为富含有碳水化合物及糖类的红薯，热量是比较高的，作为零食服用，就会增加糖尿病饮食热量的摄入。大量热量的摄入，最后会导致血糖的波动。所以糖尿病患者可以吃红薯，但要限量。
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