河蚌肉250克，冬瓜500克，调料适量。将蚌肉加少许姜汁浸泡，冬瓜去皮、瓤后切片。取出冬瓜仁(籽)水煮20分钟，去仁留汁，下入冬瓜片，煮5—10分钟，人蚌肉烹黄酒，再沸3分钟，调人精、盐、味精葱花，淋上麻油佐餐服。本方适用于血热之月经提前。
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