功
促进食欲、抗氧化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
红胡椒粒是巴西胡椒树的果实，含有胡椒碱、芳香油、粗蛋白、粗脂肪等物质，具有促进食欲、抗氧化等功效。 1、促进食欲 红胡椒粒气味芳香，食之有辛辣感，故能去腥、解油腻、促进食欲，可用于肉类菜肴的制作，适宜食欲不振人群食用。 2、抗氧化 红胡椒粒中含有胡椒碱、芳香油等生物活性物质，能清除自由基，具有一定抗氧化的作用。 不宜同食 1、米酿 米酿、红胡椒粒均为温热之品，同食易上火。 温馨提示
食用红胡椒粒时应注意用量，若食入过多，可引起上火。
1、炒制 在炒菜过程中，可放入适量红胡椒粒调味。
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