功
祛风解表、解毒消疹
宜
伤风感冒者
忌
腹泻患者
营养功效 注意事项 食用方法
荆芥味辛，性微温；鸡蛋性质甘平。荆芥炒鸡蛋是一道对人体有补益作用的菜品，具有祛风解表、解毒消疹的功效。 1、祛风解表 荆芥味辛微温，辛香发散，能发散风寒，解表驱邪；鸡蛋甘平，有和缓随补之性，能增益荆芥驱邪之效。因此荆芥炒鸡蛋具有祛风解表的功效，可以缓解头晕、鼻塞、项背强直、乏力等症状。 2、解毒消疹 荆芥质轻透散，外达腠理能祛风止痒，宣散疹毒；鸡蛋甘平质润，入血分能滋阴清热，养血解毒。因此荆芥炒鸡蛋具有解毒消疹的功效，可以缓解皮肤瘙痒、皮下瘀斑、疹出不畅等症状。 不宜同食 1、冷饮 荆芥炒鸡蛋具有祛风解表之功，不宜与冷饮同用，易降低其药效。 温馨提示
荆芥炒鸡蛋中的荆芥是指唇形科荆芥属植物荆芥的地上部分。
1、炒食 将荆芥洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加入荆芥碎一同搅散，油热后下入蛋液翻炒，加入适量盐、生抽调味，即可盛出食用。
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