芦笋炒鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

芦笋炒鸡蛋

补充营养、润肠通便

一般人群均适宜

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芦笋炒鸡蛋为荤素搭配的家常菜,具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙等营养物质,芦笋含有胡萝卜素、维生素C、磷、镁等营养物质,所以芦笋炒鸡蛋能帮助机体补充营养。 2、润肠通便 芦笋含有膳食纤维,可刺激肠壁蠕动,加速粪便的排出。所以芦笋炒鸡蛋具有润肠通便的功效,可辅助缓解便秘。 不宜同食 1、黄瓜 黄瓜中含有维生素C分解酶,可分解芦笋中的维生素C,降低营养价值,故黄瓜不宜与芦笋炒鸡蛋同食。 温馨提示

芦笋炒鸡蛋不宜一次性食用太多,否则容易造成胃肠道负担,引起腹胀等不适。

食用方法

1、炒制 取适量芦笋洗净切段,放入锅中加入鸡蛋液炒制,根据个人喜好加入调味品,炒熟后即可食用。

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