鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水
功
养血安神、补中益气、补充营养
宜
气血不足者
忌
阴虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水食材丰富，做法简单，具有养血安神、补中益气、补充营养的功效。 1、养血安神 鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水中，桂圆甘温，入心经，能补心脾、益气血、安神，既不滋腻，又不壅滞，具有养血安神的功效；红枣入心经，能养心血、安心神；枸杞甘平，入肝肾经，长于补肝血；红糖入肝经血分，所以鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水具有养血安神的功效，可用于气血不足、血虚萎黄、心阴不足、肝气失和之精神恍惚、心中烦乱、睡眠不安等。 2、补中益气 鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水中桂圆味甘能补，入脾经，能补脾气，具有补益心脾的功效；红枣甘温，归脾、胃经，能补脾益气；红糖甘温，温而补之，入脾经，具有健脾暖胃的功效，所以鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水具有补中益气的功效，可用于脾虚食少、乏力便溏、形体消瘦等。 3、补充营养 鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水中鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪；桂圆含有葡萄糖、果糖、蔗糖等；红枣中含有多糖、氨基酸以及微量元素等；枸杞含有枸杞子多糖、甜菜碱等；红糖中含有葡萄糖、铁、锌、锰等，容易被人体消化。所以鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水具有补充营养的功效，还能够为机体提供能量。 不宜同食 1、绿茶 绿茶中含有大量的鞣酸，会和枸杞中所含有的微量元素发生化学反应，使人体难以吸收枸杞中所含有的营养物质，故绿茶不宜与鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水同服。 温馨提示
桂圆以肉厚、片大、色棕黄、味甜者为佳，故在制作鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水时，可选择此类桂圆。
食用方法
1、炖煮 先将鸡蛋煮熟去壳放入锅中，加入桂圆、红枣、枸杞、红糖和适量清水进行炖煮，煮好后盛入碗中即可食用。
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