冻白菜的功效与作用、禁忌和食用方法

冻白菜

促进肠道蠕动、提供营养

一般人群均适宜

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

冻白菜是由白菜冷冻制成的食物,其中含有较为丰富的膳食纤维、维生素C等营养物质,具有促进肠道蠕动、提供营养等功效。 1、促进肠道蠕动 冻白菜中含有较为丰富的膳食纤维,而膳食纤维可吸收肠道中的水分,增加粪便的体积。此外,肠道内含有的细菌也可将膳食纤维部分水解,产生少量气体,增强刺激,从而使肠壁蠕动加快。 2、提供营养 冻白菜中含有维生素A、维生素C等多种维生素,以及钙、钾等矿物质,可为机体提供所需的营养,保证机体的正常运转。 不宜同食 1、黄瓜 冻白菜不能和黄瓜一起食用,黄瓜中含有维生素分解酶,会将白菜中丰富的维生素分解,从而让营养价值降低。 温馨提示

冻白菜中含有一定的亚硝酸盐和硝酸盐,进食冻白菜需要注意用量,避免进食过多后导致出现食物中毒症状。

食用方法

1、炖煮 冻白菜切开,放入锅中煮熟,加入适量盐等调味即可。

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