功
益气健脾、祛湿利水
宜
脾虚体倦者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
鳝鱼粥主要为鳝鱼搭配薏米、山药等食材制成，具有益气健脾、祛湿利水等功效。 1、益气健脾 鳝鱼、薏米、山药均味甘能补，且可归脾、胃二经，可补气以健脾。故鳝鱼粥具有益气健脾的功效，常可用于缓解脾虚体倦、食欲不振等症。 2、祛湿利水 鳝鱼、薏米、山药淡渗甘补，且均归脾经，而鳝鱼和山药还可归肾经，善利水消肿、渗除脾湿。故鳝鱼粥具有祛湿利水的功效，常可用于缓解水肿、小便不利等症。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与鳝鱼粥中均含有丰富的蛋白质，若大量同食，可加重胃肠道的负担而引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量食用鳝鱼粥，因其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，若大量食用，可引起热量摄入超标而肥胖。
1、煮食 将鳝鱼处理干净后与薏米、淮山药一同熬煮，食材均煮熟后放入适量调味品即可食用。
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