桑叶茶
功
降血糖、降血脂、延缓衰老
宜
糖耐量异常者、糖尿病患者
忌
寒性体质者、经期女性
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
桑叶茶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血脂、延缓衰老等多种功效。 1、降血糖 桑叶茶中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的药理作用，可用于改善糖尿病。桑叶茶主要功能成分是“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成分，主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、α-葡萄糖甘糖、α-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。 2、降血脂 桑叶茶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，具有改善高脂血症的作用。 3、消疮祛斑 桑叶茶有良好的美容作用，对脸部的痤疮、褐色斑有疗效。桑叶茶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，可改善和调节皮肤组织的新陈代谢，对抑制色素沉着有积极作用。 4、延缓衰老 桑叶茶具有类似人参的补益与延缓衰老、稳定神经系统的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生，减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质，还能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。
营养价值
桑叶茶用开水冲泡，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口，尤其对中老年人及不宜饮茶的人提供了一种新型饮品，使其在饮茶过程中得到一定的保健效果，常饮此茶有利于养生保健，延年益寿。
1、桑叶茶中含有较多的叶酸，它能参与核酸的合成，可达到抗贫血和促进生长的效果，并能营养不良和疮疹炎等疾病，对人体健康有益。
2、桑叶茶中具有较高含量的黄酮化合物和桑苷，黄酮化合物能有效降低人体衰老速度延缓衰老，并有美容作用；桑苷则有清凉明目，平肝息风的作用。
3、桑叶茶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，具有降脂、降压、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量。
4、桑叶茶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。桑叶茶中不仅含有DNJ，而且含有丰富的γ-氨基丁酸和植物醇，其含量是绿茶的3-4倍。
适宜和禁忌 适宜：糖耐量异常者、糖尿病患者 桑叶中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的药理作用，适宜糖耐量异常人群、糖尿病患者。 禁忌：寒性体质者、经期女性 1、桑叶茶性寒，女性月经期间应慎用，以免影响身体健康。2、寒性体质的人不宜饮用桑叶茶。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。桑叶茶对平滑肌有影响，对子宫有兴奋作用，孕妇饮用有可能导致流产。且桑叶茶性偏寒，孕妇应忌服寒凉之品，一旦服用对肠胃有很大的影响。
婴幼儿应谨慎食用。桑叶茶是近年来比较流行的养生保健茶品，因其有良好的降糖作用而广受好评，但是婴幼儿体质弱，不应该服用这类保健品，以免影响正常的生长发育。
温馨提示
桑树叶性寒，具有较强的药用效果，富含有丰富的叶绿素，泡水喝可以消血、消肿、减肥，缓解胆固醇和高血脂，但不宜每天饮用。
食用方法
1、泡茶 取桑叶茶适量置于杯中，热水冲泡后即可饮用，有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血的作用。
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