糖尿病人芋头是可食用的，如果糖尿病不严重，主要是通过合理的饮食锻炼来调节，注意低脂低糖饮食，多吃绿色蔬菜和富含蛋白质的食物，再有芋头具有补中气，益肾气的功效，芋头可治中气不足，久服补肝肾。对于糖尿病人是有很大的好处。
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