癞瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

癞瓜

清热解毒、改善食欲、辅助降糖

一般人群均适宜

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

癞瓜是苦瓜的别名,为葫芦科苦瓜属植物的果实,为一年生攀援状柔弱草本。癞瓜性寒,味苦,归经心、肝、脾、肺经,具有清热解毒、改善食欲、辅助降糖的功效。 1、清热解毒 癞瓜性寒,味苦,具有清热、清泄的作用,能帮助排出体内的的湿热、毒素,故癞瓜具有清热解毒的作用,常用于暑热烦渴、消渴,能减轻赤眼疼痛、痢疾,可缓解疮痈肿毒、痱子等。 2、改善食欲 癞瓜中的苦瓜甙、苦味素能增进食欲、健脾开胃,癞瓜味苦,能刺激人体唾液、胃液分泌,因此癞瓜具有改善食欲的作用,能减轻食欲不振,促进食欲。 3、辅助降糖 癞瓜新鲜汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,能辅助降血糖,改善胰岛功能,帮助修复β细胞,因此癞瓜具有辅助降糖的作用。

营养价值

癞瓜中含有蛋白质、糖、矿物质、苦瓜甙、苦味素、奎宁、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等。

适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:脾胃虚寒者 癞瓜为寒性食物,脾胃虚寒者大量食用,可能会造成胃肠负担,甚至加重原有的不适症状,故不建议脾胃虚寒者大量食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。孕妇少量食用癞瓜可除烦热、增进食欲,但癞瓜为寒性食物,且含有奎宁,大量食用可能伤及脾胃,还容易兴奋子宫,可能导致流产,故孕妇应少吃。

婴幼儿应谨慎食用。癞瓜为寒性食物,婴幼儿胃肠道发育尚未完全,大量食用可能导致胃肠道不适,出现腹痛、腹泻,故婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

挑选癞瓜时,要观察癞瓜上果瘤,颗粒越大越饱满,表示瓜肉越厚。癞瓜不耐保存,即使在冰箱中存放也不宜超过两天。

食用方法

1、炒食 将癞瓜洗净后切片,先在锅中加入鸡蛋翻炒,再倒入癞瓜,炒熟后加入调味品即可。

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