吃芋头可以补肾，因为芋头里面含有多种人体必需的营养元素，比如B族维生素、维生素C、糖类、蛋白质、锌元素、钙元素、铁元素等，对人体可以起到补肾护肝、消肿止痛、解毒、健脾开胃的功效，所以芋头这种食物非常适合肝肾功能低下的患者食用。但是芋头里面还有一定量的皂角甙，这种物质很容易让人体出现过敏的情况，因此过敏体质的患者不可以吃这种食物。
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