胰腺炎能不能吃饼干

胰腺炎能不能吃饼干

少吃 饼干

饼干营养指标(100克含量)

热量 435kcal 蛋白质 9g 脂肪 12.7g 膳食纤维 0.0011g 碳水化合物 71.7g 73mg

少吃 原因

胰腺炎患者应少吃饼干。饼干多以精制小麦粉为原料,添加糖类、油脂、蛋品、乳品等辅料,经烘焙而成,口感酥松。由于饼干种类较多,胰腺炎患者宜选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时应留意包装的营养标签。

怎么吃

胰腺炎患者出院后一个月内不建议吃饼干,胰腺炎恢复期吃饼干切记不吃脂肪含量高的饼干。

饮食建议

胰腺炎是胰腺因蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病,可有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状,常见病因为胆道疾病、酗酒与暴饮暴食、手术与损伤、感染等,除需采取对症治疗外,还应结合食疗方法:1、低脂肪饮食:每日脂肪摄入量需控制在20g以内,待病情好转可逐渐增加至40g以内;2、适量的蛋白质饮食:每日蛋白质摄入量控制在50-70g,以豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等高生物价蛋白质食物为宜;3、适量的碳水化合物食物:每日以300-350g为宜,以补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞,还应适当限制砂糖、葡萄糖等单糖的摄入;4、补充维生素食物:包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素,对胆道疾病恢复有利;5、补充食物纤维:如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮等,可增加胆盐排泄,抑制胆固醇吸收,减少胆石形成几率。还可适当食用香菇、木耳等降低胆固醇的食物;6、适量饮水:每日1000-1500ml为宜,可稀释胆汁,促进胆汁排出,预防胆汁淤积,利于疾病恢复。

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