丝瓜中毒之后比较明显的症状，通常与消化系统疾病的症状比较类似，类似于恶心、腹泻等。并且，同时可能会伴有腹部疼痛，通常疼痛部位在肚脐周围。另外，也会伴有消化道症状，类似于消化道出血以及黑便等。比较严重的可能会导致全身性症状，类似于头晕、心前区不适等。长期不予治疗，可能会引起泌尿系统疾病以及肾脏功能不全，会出现少尿或者无尿现象。最严重的中毒会出现皮肤颜色改变，或者意识丧失、昏迷。
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